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一则消息：
春节后，一场大范围的清理积雪和全民免费供热行动在全国自南向北陆续展开，不仅城市市区，就连野外的积雪也都被清理的一干二净。在清理积雪的过程中，全国也开始全面供热，每个用户不用花一分钱，也就是全民免费供热。
这个消息真相如何？
A、积雪不可能100%清理干净，浪费人力物力，不应该免费供热，这个消息是假的
B、城市市区的积雪能彻底清干净就不错了，免费供热不可能，消息是假的
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“又做实验了，真头疼。”官人一边抱怨一边和大家一起走进化学实验室。不想做，但是实验要考试的，没办法。
“听说这次的实验很特殊，是检查一瓶长期敞口放置的烧碱固体的变质情况。”课代表橘子小声对一旁的青衣说。
官人用求助的绝望眼神看向一边化学成绩遥遥领先的墨雨，墨雨无奈地一摆手，和青衣、橘子一起做实验去了。
官人只好开始检查实验台上的物品，有酚酞、稀盐酸、氯化钙溶液等。
官人一看，这不简单吗？就取了固体加水溶解，然后往试管里滴酚酞，一看变了红色，想起烧碱溶液可以使酚酞变红，就填了实验报告：没有变质。
出来以后，官人得意地向青衣炫耀：
“青衣，我的实验成功了，没有变质，对吧？”
青衣略微惊诧：“怎么会？明明是部分变质好吧？”
“就是没有变嘛！烧碱不是碱吗？显碱性。”
“就是部分变质，不信，你去问橘子和墨雨。”
官人不服气，还真去问了，但墨雨和橘子都说是部分变质。事实证明确实是部分变质，官人不知道哪里错了。
问题：官人哪一步出错了？
思考：正确的操作？
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