吃柿子后,以下哪种食物建议间隔1-2小时再食用,避免影响消化?
A、米饭
B、牛奶
C、苹果
D、青菜
以下哪种食物在口腔溃疡发作期间应尽量避免,防止加重症状?
A、常温的牛奶、酸奶
B、辛辣的辣椒、花椒
C、软烂的面条、馄饨
D、蒸熟的南瓜、胡萝卜
以下哪种食物属于“低热量高密度营养”食物,适合减肥期间优先选择?
A、油炸薯条
B、清蒸鱼
C、奶油蛋糕
D、含糖饮料
下列哪种食物组合能实现不饱和脂肪酸(Omega-3与Omega-6)的均衡摄入?
A、炸鸡配可乐
B、清蒸鲈鱼 + 凉拌菠菜(用亚麻籽油)
C、奶油蛋糕 + 奶茶
D、炒青菜(用大豆油)+ 白馒头
以下哪种环境条件最有利于延缓食物氧化,适合储存易氧化的食物?
A、高温、高湿、光照充足
B、低温、低氧、避光
C、常温、高氧、通风良好
D、低温、高氧、光照充足
以下哪种金属容器最容易加速食物氧化,存放食物时应尽量避免?
A、陶瓷碗
B、玻璃罐
C、不锈钢盆
D、铜锅
以下哪种因素会加速食物氧化,缩短食物保质期?
A、低温冷藏
B、接触金属容器(如铁盆、铝锅)
C、密封包装
D、避光储存
以下哪种食物切开后最容易因氧化而快速变色,需要及时处理?
A、土豆
B、黄瓜
C、胡萝卜
D、洋葱
板栗不宜与以下哪种食物大量同食,否则可能引起腹胀、消化不良?
B、牛肉
C、红薯
D、白菜
白露节气饮食上,以下哪种做法能“防燥又护脾”,避免因润燥食物过凉损伤脾胃?
A、吃梨时搭配生姜片,或煮成梨姜水
B、只吃寒凉的润燥水果,不吃主食
C、大量食用冰镇银耳羹
D、吃西瓜、苦瓜等寒凉食物缓解燥邪
以下哪种食物对缓解嗓子哑最不利( )
A、梨
B、辣椒
C、蜂蜜
D、银耳
以下食物中,对预防脱发最不利的是( )
A、黑芝麻(含维生素 E、蛋白质 )
B、糖果、甜饮料(高糖,促进炎症 )
C、三文鱼(含 Omega - 3,抗炎 )
D、菠菜(含铁、维生素 )
A、黄豆芽、汤圆
B、黄豆芽、糯米粽子
C、黄豆芽、姜
D、糯米粽子、汤圆
E、姜、汤圆
F、姜、糯米粽子
老年人补充叶酸时,首选的食物来源是?
A、动物肝脏(如猪肝)
B、新鲜绿叶蔬菜(如菠菜、西兰花,需焯水)
C、精制米面
D、油炸食品
老年人补充维生素B₁₂时,优先选择的食物是?
A、蔬菜(如白菜)
B、水果(如苹果)
C、动物性食物(如鸡蛋、牛奶、瘦肉)
D、坚果(如核桃)
以下哪种食物不利于老年人铁的吸收?
A、富含维生素 C 的水果(如橙子、猕猴桃)
B、浓茶、咖啡(饭后立即饮用)
C、瘦肉、鱼肉(含动物性铁)
D、豆腐(含植物性铁,搭配维生素 C 可提升吸收)
以下哪种食物虽然含钙量不低,但因含“抗营养因子”,会降低钙的吸收率?
A、豆腐(南豆腐)
B、芝麻酱
C、苋菜
D、奶酪
以下哪种食物的钙含量最高且吸收率较好(每100克可食部计)?
A、牛奶
B、菠菜
C、虾皮
D、豆腐(北豆腐)
贫血患者服用铁剂时,搭配以下哪种食物可提高铁的吸收率?
A、浓茶(含鞣酸)
B、牛奶(含钙)
C、橙子(含维生素 C)
D、咖啡(含咖啡因)
以下哪种食物含铁量最高且吸收率最好(动物性铁)?
A、菠菜
B、猪肝
C、黑木耳(干)
D、大米
类风湿关节炎患者在饮食上应优先避免的食物是?
A、新鲜蔬菜(如菠菜、西兰花)
B、高嘌呤食物(如动物内脏、海鲜,合并高尿酸时)
C、优质蛋白(如鸡蛋、牛奶)
D、全谷物(如燕麦、糙米)
以下关于高纤维食物的说法,错误的是?
A、高纤维食物适合便秘人群
B、肾病晚期患者需控制高纤维食物(如全麦、坚果)的摄入
C、所有人群都应大量摄入高纤维食物
D、加工越精细的食物,纤维含量越低
可溶性纤维主要存在于以下哪种食物中?
A、芹菜茎
B、燕麦
C、全麦面包
D、红薯皮
以下哪种食物的膳食纤维含量最高(以每100克可食部计)?
A、蛋糕
B、白米饭
C、燕麦片
D、精面馒头
亚马逊河中,河豚(淡水海豚)主要以什么为食?
A、小型鱼类
B、水生植物
C、昆虫
D、两栖动物
以下哪种食物不适合作为早餐长期食用?
A、豆浆 + 鸡蛋
B、油条 + 甜豆浆
C、玉米 + 酸奶
D、蔬菜鸡蛋饼 + 小米粥
清洁后的冰箱,食物放回时应注意?
A、生熟食物不分层,随意堆放
B、用密封容器或保鲜膜包裹食物(防止串味和交叉污染)
C、热食物直接放入(节省时间)
D、过期但未变质的食物继续存放
长期吃以下哪种食物最易加重胃火旺?
A、绿豆、苦瓜(清热食材)
B、冰淇淋、冰镇饮料(寒凉)
C、辣椒、火锅、烧烤(辛辣 / 温热)
D、小米粥、南瓜(养胃温和)
以下哪种食物中的糖不属于“添加糖”?
A、可乐中的蔗糖
B、蛋糕中的白砂糖
C、苹果中的果糖
D、奶茶中的糖浆
吃以下哪种食物最容易引发“上火”?
A、冰镇西瓜、梨
B、火锅、麻辣小龙虾
C、绿豆汤、冬瓜
D、银耳莲子羹
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