以下哪种吸管材质在高温接触下最容易释放有害物质,不适合用于喝热饮?
A、食品级不锈钢吸管
B、聚氯乙烯(PVC)吸管
C、玻璃吸管
D、纸质吸管
选购甘蔗时,若发现甘蔗“节间有虫洞,且内部有粉末状物质”,说明?
A、甘蔗口感更甜,是 “虫甜” 的表现
B、甘蔗被蛀虫侵害,可能伴随细菌感染,不建议购买
C、这是甘蔗的 “天然纹理”,不影响食用
D、这类甘蔗纤维更细,适合老人食用
最近,有几百只海豹因吃了受到化学物质污染的一种鱼而死亡。这种化学物质即使量很小,也能使哺乳动物中毒。然而一些人吃了这种鱼却没有中毒。 以下哪项如果正确,最有助于解释上面陈述中的矛盾?
A、受到这种化学物质污染的鱼本身并没有受到化学物质的伤害。
B、有毒的化学物质聚集在那些海豹吃而人不吃的鱼的部位。
C、在某些既不吃鱼也不吃鱼制品人的身体内,也发现了微量的这种化学毒物。
D、被这种化学物质污染的鱼只占海豹总进食量的很少一部分
以下哪种微波炉专用容器的材质最安全,适合长期使用,且不易释放有害物质?
A、标注 “PP5” 的塑料碗
B、普通塑料袋(无任何标识)
C、薄款玻璃碗(非耐热玻璃)
D、内壁有划痕的陶瓷碗
以下哪种容器最适合放入微波炉加热食物,安全性高且不会产生有害物质?
A、带金边的陶瓷碗
B、普通玻璃碗(无裂痕、非耐热玻璃除外)
C、一次性塑料餐盒(无 “可微波加热” 标识)
D、不锈钢餐盘
以下哪种材质的锅具最适合炖汤,能均匀导热、保留食材原味,且不易产生有害物质?
A、铝合金锅
B、铸铁锅
C、不锈钢锅
D、陶瓷砂锅
以下哪种炒菜习惯容易导致食材口感变差,还可能产生有害物质?
A、炒不同食材前,将锅清洗干净
B、炒完一道菜后,不洗锅直接炒下一道菜(锅壁残留油污)
C、炒菜时根据食材调整火候
D、炒完菜后及时关闭油烟机,避免噪音
以下哪种炒菜用的厨具不适合长期用于高温炒菜,可能释放有害物质?
A、铸铁锅
B、304 不锈钢锅
C、涂层破损的不粘锅
D、陶瓷锅(耐高温材质)
下哪种食物的氧化过程会产生对人体有害的物质,需避免食用?
A、氧化变色的香蕉
B、氧化酸败的坚果(如核桃、花生)
C、轻微氧化的苹果
D、氧化后变软的番茄
为避免火锅汤底越煮越咸、产生有害物质,以下哪种做法最合理?
A、全程保持大火煮沸,让水分快速蒸发
B、中途适量加入白开水或清汤
C、一开始就加入足量盐和调味料
D、煮到后期加入更多蔬菜吸收盐分
下列哪种物质的“比热容”在常温下异常地高?
A、铝
B、铁
C、氧气
D、水
下列哪种物质在标准大气压下加热时不会熔化?
A、冰
B、金属钠
C、干冰
D、硫磺
高血压患者饮食中,应尽量减少哪种物质的摄入?( )
A、钾
B、钙
C、钠
D、镁
下列哪种物质的水溶液呈碱性
A、氯化钠
B、硫酸
C、碳酸钠
D、硝酸钾
下列哪种物质不属于合金
A、青铜
B、纯金
C、钢
D、黄铜
痛风主要是由于体内哪种物质代谢紊乱引起的?( )
A、钙
C、尿酸
D、维生素
以下哪种营养物质对头发健康生长最为关键?( )
A、维生素A
B、维生素B族
C、维生素C
D、维生素D
哪种天然物质比钻石更硬?
A、金刚砂
B、石英
C、立方氮化硼
D、钨
在深海探测中,科学家曾在马里亚纳海沟中发现了哪一种违禁物质?
A、镉
B、放射性锶
C、二恶英
D、多氯联苯
下列两种物质经化学分析后确定某物质不含任何矿质元素,则该物质可能是?
A、叶绿素
B、脂肪
C、两者都是
D、两者都不是
哪种常见物质能够在阳光照射下“自发洁净”表面?
A、活性炭
B、氧化铁
C、氧化锌
D、二氧化钛
火柴头主要使用哪种化学物质引燃?
A、硝酸钾
B、红磷
C、铁粉
D、活性炭
闪电击中沙滩后可能会形成一种什么物质?
A、炭黑
B、水晶
C、玻璃状二氧化硅
D、黑曜岩
下列哪种物质能帮助去除水壶中顽固的水垢?
A、小苏打
B、淀粉
C、面粉
D、食用碱
以下哪种材料的餐具高温下使用可能释放有害物质?
A、304不锈钢
B、陶瓷
C、密胺树脂
D、玻璃
地球上密度最大的天然物质是?
A、金刚石
B、锇
C、铅
D、铁
能在雷暴云中产生“球状闪电”的物质是?
A、硅蒸汽
B、冰晶
C、氮氧化物
D、水蒸气
“蓝眼泪”现象的发光物质是?
A、夜光藻
B、水母
C、深海虾类
D、珊瑚虫
火山喷发时,下列哪种物质不属于火山喷出物?( )
A、熔岩流
B、火山灰
C、二氧化硫气体
D、氮气
A、次氯酸钠
B、碳酸钙
C、食盐
D、醋
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