精品美食文史知識題-關於美食的精品文史知識題-33IQ

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#131637

感謝天高&雲淡於 2017-09-26 10:40提供

(86)

【美食系列】

聽說，冰塊也可以油炸，並成為美食，這是真的嗎？

標籤：美食系列

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#129522

感謝天高&雲淡於 2017-08-24 23:15提供來源：33IQ網

(89)

美食系列

貓耳朵是一種在山西、陝西等地流行的特色傳統美食。吃起來脆脆的，很是香，嚼起來嘎巴嘎巴的，味道有點甜，一片一片，很是扛吃。那麼，為什麼叫貓耳朵呢？

標籤：美食耳朵味道

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#134876

感謝天高&雲淡於 2017-11-16 22:26提供

(68)

【美食系列】

服務員又給你上菜了，這個可是東北的名菜哦，它採用時令新鮮的食材，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養。它是什麼美食呢？

標籤：美食系列

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#130690

感謝天高&雲淡於 2017-09-09 13:27提供

(62)

美食系列

據說，魯菜中有一道美食叫「活吃鯉魚」，魚菜上桌后，魚嘴還在一張一合，魚尾還在微微顫動，讓人嘆為觀止。請問是真的嗎？

標籤：美食魚尾嘆為觀止

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#131192

感謝天高&雲淡於 2017-09-19 16:18提供

(71)

【美食系列】

發酵鯊魚肉可謂是冰島最具特色且最知名的「美食」，那種特殊令人難忘的味道，讓每個去的遊客刻骨銘心，請問這是一種什麼味道呢？

標籤：美食系列

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#491296

感謝彡絕版灬狂煞於 2020-01-29 02:03提供來源：33IQ網

(53)

宮保雞丁屬於中國八大菜系中的哪一菜系？

標籤：美食中國八大菜系宮爆雞丁

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最後修改於 2020-09-02 20:58:50

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#131196

感謝天高&雲淡於 2017-09-20 01:03提供

(64)

【美食系列】

新疆美食烤包子一般是在哪裡製作的呢？

標籤：美食系列

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#128975

感謝天高&雲淡於 2017-08-17 13:00提供

(55)

美食系列：

古代皇帝身份尊貴，吃遍了山珍海味，甚至有不少美食的產生和皇帝相關。明成祖朱棣遷都北京的時候，因為特別喜歡某項美食，為了讓自己以後也能繼續享用，他把南京很多做這道菜的高手帶到北京，後來傳入民間，第一家做這種美食的店「便宜坊」出現，從而發揚廣大成為十大名菜之一。

請問這道名菜現在叫什麼？

標籤：美食名菜皇帝

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#131297

感謝天高&雲淡於 2017-09-21 12:23提供

(65)

【美食系列】

泥鰍鑽豆腐是一道特色美食，聽說是將泥鰍吐凈泥后，剝殺乾淨后和豆腐一起煮成，營養豐富，肉質鮮嫩，湯汁醇香，味道特美。請問是這樣的嗎？

標籤：美食系列

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#131853

感謝天高&雲淡於 2017-10-02 00:56提供

(62)

【美食系列】

「銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯」。這是清朝郝懿行寫的《都門竹枝詞》，裡面提到有小販當街販賣美食，是哪種美食呢？

標籤：美食系列

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#135981

感謝天高&雲淡於 2017-12-05 23:50提供

(56)

【美食系列】

西北美食釀皮在製作時，先將優質麵粉加水揉成硬團，在清水中反覆搓洗，使麵粉中的蛋白質與澱粉分離，並將分離出來的蛋白質蒸熟，切成薄片待用。這些分離出來的蛋白質一般也叫什麼？

標籤：美食系列

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#131672

感謝天高&雲淡於 2017-09-26 23:04提供

(62)

【美食系列】

叫花雞是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。這道美食據說和清朝的一位皇帝有關，請問是誰呢？

標籤：美食系列

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#132524

感謝天高&雲淡於 2017-10-13 16:01提供

(60)

【美食系列】

擔擔麵是四川小吃中的代表性食物，為人們品嘗四川小吃時的必備佳肴。這道美食為什麼叫擔擔麵呢？

標籤：美食系列

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#132926

感謝天高&雲淡於 2017-10-21 11:49提供

(56)

【美食系列】

傳說有一種食材叫總統菜，從清朝開始就成為貢品，多少達官貴人就是有錢也很難吃到它，就是在現代，也不是人人都能吃到的。這是真的嗎？

標籤：系列美食

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#132295

感謝天高&雲淡於 2017-10-10 03:58提供

(54)

【美食系列】

下面是一道著名小吃，棕黃油亮，質地綿潤鬆軟，甜蜜可口。它是什麼美食呢？

標籤：美食系列

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#134159

感謝天高&雲淡於 2017-11-07 20:58提供

(59)

【美食系列】

成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮。實際上，這是哪種美食呢？

標籤：美食系列

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#131308

感謝天高&雲淡於 2017-10-07 03:37提供

(55)

【美食系列】

鴛鴦奶茶是香港特產飲品，常見於香港的茶餐廳，既有咖啡的香味，又有奶茶的濃滑。聽說這種美食是是混合了一半的咖啡和一半的某種材料而成，請問是哪種材料呢？

標籤：美食系列

最後修改於 2017-10-07 03:38:50

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#129011

感謝天高&雲淡於 2017-08-18 12:31提供

(47)

美食系列：

它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。這種美食是？

標籤：美食中式快餐

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#134877

感謝天高&雲淡於 2017-11-16 22:26提供

(60)

【美食系列】

哈爾濱的服務員又給你端上來一盤點心，表面焦脆而不硬，味道清香鮮美。這是什麼美食呢？

標籤：美食系列

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#133241

感謝天高&雲淡於 2017-10-24 20:44提供

(58)

【美食系列】

又逛了一天了，美食時間到了。你坐在一個街頭攤位的椅子上，好吃的美食又端過來了，金黃通透，皮薄似一層酥沙，外酥內嫩，咬一口，滿滿的春味融入唇齒。這是什麼美食呢？

標籤：美食系列

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#132204

感謝天高&雲淡於 2017-10-06 16:46提供

(62)

【美食系列】

它是東北四大燉之首，是東北名菜之一。它是什麼呢？

標籤：系列美食

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#131645

感謝天高&雲淡於 2017-09-26 10:39提供

(51)

【美食系列】

著名詩人蘇東坡也是一位美食家，他的詩句中經常出現各種美食，比如詩句「小餅如嚼月，中有酥與飴」，裡面提到了什麼美食呢？

標籤：美食系列

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#523724

感謝 33iq_1059139 於 2022-08-06 12:43提供

(40)

下面的一道美食是？

Beggar's Chicken

標籤：美食英文

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#134695

感謝天高&雲淡於 2017-11-14 16:44提供

(54)

【美食系列】

「金谷風露涼，綠珠醉初醒。」這是一位唐朝詩人描述美食的詩句，是什麼美食呢？

標籤：美食系列

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#133403

感謝天高&雲淡於 2017-10-27 15:08提供

(43)

【美食系列】

潮汕人對牛肉要求很高，一般講究哪兩個字呢？

標籤：系列美食

該題最近被收錄於題集吃貨必備

最後修改於 2017-10-28 03:22:58

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#133157

感謝天高&雲淡於 2017-10-24 10:57提供

(44)

【美食系列】

都督燒賣是一道雲南美食，加鹽又不咸，蘸醋又不酸，肉多又不膩，餡心又飽含汁，為什麼起名叫都督呢？

標籤：美食系列

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#132925

感謝天高&雲淡於 2017-10-21 11:49提供

(52)

【美食系列】

聽說有一種空心菜，採摘后沒有經過特殊處理，可放置3-4天仍保持鮮綠，這是真的嗎？

標籤：系列美食

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#132522

感謝天高&雲淡於 2017-10-13 16:01提供

(57)

【美食系列】

四川古來人傑地靈，也是美食眾多的地方。下面是四川成都和自貢地區的一種麵條，麵條細薄，滷汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味，成為一種家常美食小吃。這種美食是什麼呢？

標籤：美食系列

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#132292

感謝天高&雲淡於 2017-10-08 11:13提供

(52)

【美食系列】

三不粘，這道河南美食是使用雞蛋製作而成，色香味俱全，這道美食為什麼叫三不粘呢？

標籤：美食系列

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#133264

感謝天高&雲淡於 2017-10-25 11:34提供

(46)

【美食系列】

它是一道青海風味小吃，在2010年參加世博會時，因名字不雅而改為青海甘藍餅，原名的起因是什麼呢？

標籤：系列美食

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