【美食系列】
西北美食酿皮在制作时，先将优质面粉加水揉成硬团，在清水中反复搓洗，使面粉中的蛋白质与淀粉分离，并将分离出来的蛋白质蒸熟，切成薄片待用。这些分离出来的蛋白质一般也叫什么？
A、面团
B、面筋
C、面条
D、面须
美丽的大理让你流连忘返，中午的大太阳让人感到很渴，你走到街边，买了一份消暑甜点，软软滑滑的在口里，似有若无之间，却掺着红糖的甜，芝麻的香。这道美食叫什么呢？
万圣节快到了，下面是一种墨西哥鬼节的特色食品，它叫什么呢？
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奶昔是牛奶、冰块和某种食材的混合物，冰凉爽口，非常受人喜欢，请问是哪种食材呢?
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