根據《2015—2024年農業展望》報告，發展中國家對糧食的需求將會發生重大變化。因為隨著人口、人均收入和城鎮化的不斷擴大，對食品的需求也將增加。收入的提高將促使消費者的飲食進一步多樣化，尤其是增加相對於澱粉類食物的動物蛋白的消費。
由此可以推出：
「舊石器飲食法」的支持者們會遵照舊石器時代（距今250萬至1萬年前）祖先的飲食習慣來選取食物。該指南旨在從演化生物學中尋找線索，幫你塑造出最強壯、最健康的身體。這些指南還夾雜著許多飲食原則，人們一般稱之為「舊石器時代飲食法」或「穴居人飲食法」。這些飲食原則早在上世紀六十年代就開始刺激人們的味蕾，在今天已經演變出許多不同的風味。這是真的嗎？
牛津大學的分子生物學博士約翰•博安農（John Bohannon）在Facebook上發了個廣告，「吃三周指定飲食，賺150歐元」，並征來了15個志願者,然後把這15人隨機分三組。對照組繼續正常飲食，試驗組I吃低碳水化合物飲食，試驗組II吃同樣的低碳水化合物飲食外加每天一條1.5盎司（約合45克）的81%的黑巧克力。結果是對照組體重基本不變，兩個試驗組平均體重都輕了5磅（2千克左右），經統計檢驗，差別顯著。而且黑巧克力組的減肥速度還快了10%，此外，黑巧克力組的健康自評分數更高。最終論文發表在《全球醫學研究期刊》上，如果以上為真，那麼黑巧克力有助減肥是真的嗎？
大多數人的飲食中都含有過量的脂肪。而食物中的脂肪主要以甘油三酯的形式存在。在消化道中，脂肪酸被脂肪酶水解釋放出來后，才能被吸收進入血液，重新合成甘油三酯。如果脂肪酶受到抑制，就能終止這一合成過程。對此，有研究者做了相關實驗。他們將體重相當的雌性老鼠分成三組，第一組自由進食，第二組喂高脂飲食，第三組喂高脂飲食但在食物中添加了一種從茶葉中提取的「茶皂素」。結果發現，從第 5周開始直至第 10 周實驗結束時，第二組老鼠的體重就比第一組顯著要高，但第三組和第一組相比卻沒有明顯差異。由此，研究者們得出結論，茶皂素這種「天然產物」具有抑制脂肪酶的能力，人們喝茶的確能產生減肥效果。
以下哪項為真，最能質疑研究者們的上述結論？
A、吃高脂飲食的老鼠，宮旁脂肪的重量大約是吃常規飲食的老鼠們的2倍
B、如果高脂飲食中加了茶皂素，則其宮旁脂肪就跟吃常規飲食的老鼠基本上一樣
其實，忽視「地中海式」飲食后的地中海地區和我國生活水平提高后的飲食變化是大致相同的，即多油、多鹽、多糖，因為它們能最完美地賦予食物色香味形，能最大限度地滿足人們的口腹之慾，能讓人們盡享味蕾的愉悅。但這種享受也不可避免地給身心健康帶來傷害。當我們欣喜於GDP的增長時，我們卻漠視了另一個「增長」：我們用了10年的時間完成了西方人30年的體重增長;我們用了50多年的時間完成了西方國家近200年才完成的疾病譜轉變，即以慢性非傳染性疾病取代傳染性疾病成為主要死亡原因。
下列選項中，對這段文字理解正確的一項是？
研究人員發現，攝入高鹽飲食的小鼠對抗由大腸桿菌引起的腎臟感染和由李斯特細菌引發的全身感染的能力較弱。隨後，他們在正常飲食基礎上，每天給10名20至50歲的健康男女額外增加6克鹽。一周后，與服用額外食鹽之前相比，這些人體內一些免疫細胞(中性粒細胞)吞噬和殺死細菌的能力大大受損。研究人員得出結論，高鹽飲食可能損害人體抵抗細菌感染的能力。
以下哪項不能支持上述結論？
A.當人體內鹽含量高時，尿素會積聚在腎臟內，而尿素會抑制中性粒細胞。
B.對50歲以上有基礎疾病的男女進行相同的研究發現，男性因高鹽飲食造成的疾病負擔高於女性。
C.攝入過量鹽分時，身體會釋放激素，使人體排泄更多鹽。這些激素包括糖皮質激素，具有抑制全身免疫系統的副作用。
D.對20歲以下健康男女進行相同的研究發現，這些人體內的部分免疫細胞吞噬和殺死細菌的能力受損程度高於高年齡段人群。
《舌尖上的中國》是一部美食類系列紀錄片，它試圖全方位地展示博大精深的中華美食文化，向觀眾，尤其是海外觀眾展示中國的日常飲食流變，千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美，以及上升到生存智慧層面的東方生活價值觀，幫助他們從飲食文化這一層面認識和理解中國的傳統文化。這個節目不僅解說詞採用簡潔的敘述體，更是一部聲畫和諧、充滿意境的藝術片，它以國際通用的影像符號，在展現國家風土人情的同時，配以音樂的烘托和渲染，將抽象的國家形象和文化在大眾的意識中具體化、形象化、情感化。
這段文字意在強調？
飲食最基本的功能就在於它是人體從外界環境中吸取賴以生存的營養與能量的主要途徑，是生命活動的基礎與表現。納入文化領域后，飲食就被賦予了更深的涵義。尤其是經過民族文化旅遊浪潮的洗禮，________________，使人們不僅僅將飲食看作是果腹的手段，而且更注重體會和欣賞飲食過程中的民族文化內涵。在欣賞自然與人文美景的同時，品嘗目的地的特色飲食正成為旅遊者新的追求和嚮往。
填入划橫線部分最恰當的一句是？
「斷食法」在日本、中國台灣等亞洲一些地區比較盛行，這種方法是一日三餐以果汁、菜湯及清水等低卡路里飲食取代固體食物，為期三至十天不等，以求達到排毒、燒脂及瘦身等效果。
如果以下各項為真，哪項最不能削弱上述觀點?
A.人體每天總攝取熱量過低時，可能會出現血糖或血壓過低的狀況。
B.肥胖者身體攝取熱量太低，會加速燃燒脂肪，腎功能會發生積極變化。
C.食用蔬菜可以促進腸道蠕動，但因其熱量過低，過度食用會幹擾新陳代謝。
D.低卡路里飲食會導致體內毒素因缺乏營養而喪失活性，但同時因新陳代謝遭擾亂而存在致胖風險。
隱性飢餓，是指機體由於營養不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，從而產生隱蔽性營養需求的飢餓癥狀。 根據上述定義，下列屬於隱性飢餓的是
A、陳大爺下定決心節食，他最近以青菜和蘋果代替主食，不沾油葷，終於有一天因飢餓難耐暈倒在地
B、小白為了獲得健美身材，堅持每日六餐，每餐分量很少，分別含有主食、蔬果、蛋奶等，但同時高強度的健身訓練還是讓他渾身酸痛、疲憊不堪
C、王大爺因為腸胃虛弱，以清粥熱湯作為主要飲食養生，不常吃大魚大肉和生冷瓜果，後來因飲食缺少蛋白質和維他命而導致記憶力減退
D、小李喜歡高鹽、高糖分、高熱量的垃圾食品，對醫生的勸說無動於衷，在數年後的體檢中發現自己存在高血糖、高血脂、高血壓等問題。
為什麼減肥老反彈？科學家先用高脂飲食餵養小鼠。小鼠們變的過度肥胖之後，對其中的一部分進行正常飲食，它們隨之恢復到最初體型。經多次循環上述餵養方式。研究者發現，每次當高脂——正常飲食的小鼠恢復到最初體重時，它們的耗氧量、能量消耗和其他肥胖指標均恢復到了正常值，但它們的每個飲食循環里凈增長的體重多於一直保持高脂飲食的小鼠。是什麼導致了多餘的增重?科學家發現，高脂和低脂飲食的循環會改變小鼠腸道菌群的平衡，破壞了有益的黃酮類化合物，導致小鼠體重更容易增加。
以下哪項如果為真，不能支持上述結論？
