大多数人的饮食中都含有过量的脂肪。而食物中的脂肪主要以甘油三酯的形式存在。在消化道中，脂肪酸被脂肪酶水解释放出来后，才能被吸收进入血液，重新合成甘油三酯。如果脂肪酶受到抑制，就能终止这一合成过程。对此，有研究者做了相关实验。他们将体重相当的雌性老鼠分成三组，第一组自由进食，第二组喂高脂饮食，第三组喂高脂饮食但在食物中添加了一种从茶叶中提取的“茶皂素”。结果发现，从第 5周开始直至第 10 周实验结束时，第二组老鼠的体重就比第一组显著要高，但第三组和第一组相比却没有明显差异。由此，研究者们得出结论，茶皂素这种“天然产物”具有抑制脂肪酶的能力，人们喝茶的确能产生减肥效果。
以下哪项为真，最能质疑研究者们的上述结论？
A、吃高脂饮食的老鼠，宫旁脂肪的重量大约是吃常规饮食的老鼠们的2倍
B、如果高脂饮食中加了茶皂素，则其宫旁脂肪就跟吃常规饮食的老鼠基本上一样
《舌尖上的中国》是一部美食类系列纪录片，它试图全方位地展示博大精深的中华美食文化，向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，帮助他们从饮食文化这一层面认识和理解中国的传统文化。这个节目不仅解说词采用简洁的叙述体，更是一部声画和谐、充满意境的艺术片，它以国际通用的影像符号，在展现国家风土人情的同时，配以音乐的烘托和渲染，将抽象的国家形象和文化在大众的意识中具体化、形象化、情感化。
这段文字意在强调？
为什么减肥老反弹？科学家先用高脂饮食喂养小鼠。小鼠们变的过度肥胖之后，对其中的一部分进行正常饮食，它们随之恢复到最初体型。经多次循环上述喂养方式。研究者发现，每次当高脂——正常饮食的小鼠恢复到最初体重时，它们的耗氧量、能量消耗和其他肥胖指标均恢复到了正常值，但它们的每个饮食循环里净增长的体重多于一直保持高脂饮食的小鼠。是什么导致了多余的增重?科学家发现，高脂和低脂饮食的循环会改变小鼠肠道菌群的平衡，破坏了有益的黄酮类化合物，导致小鼠体重更容易增加。
以下哪项如果为真，不能支持上述结论？
其实，忽视“地中海式”饮食后的地中海地区和我国生活水平提高后的饮食变化是大致相同的，即多油、多盐、多糖，因为它们能最完美地赋予食物色香味形，能最大限度地满足人们的口腹之欲，能让人们尽享味蕾的愉悦。但这种享受也不可避免地给身心健康带来伤害。当我们欣喜于GDP的增长时，我们却漠视了另一个“增长”：我们用了10年的时间完成了西方人30年的体重增长;我们用了50多年的时间完成了西方国家近200年才完成的疾病谱转变，即以慢性非传染性疾病取代传染性疾病成为主要死亡原因。
下列选项中，对这段文字理解正确的一项是？
饮食最基本的功能就在于它是人体从外界环境中吸取赖以生存的营养与能量的主要途径，是生命活动的基础与表现。纳入文化领域后，饮食就被赋予了更深的涵义。尤其是经过民族文化旅游浪潮的洗礼，________________，使人们不仅仅将饮食看作是果腹的手段，而且更注重体会和欣赏饮食过程中的民族文化内涵。在欣赏自然与人文美景的同时，品尝目的地的特色饮食正成为旅游者新的追求和向往。
填入划横线部分最恰当的一句是？
研究人员发现，摄入高盐饮食的小鼠对抗由大肠杆菌引起的肾脏感染和由李斯特细菌引发的全身感染的能力较弱。随后，他们在正常饮食基础上，每天给10名20至50岁的健康男女额外增加6克盐。一周后，与服用额外食盐之前相比，这些人体内一些免疫细胞(中性粒细胞)吞噬和杀死细菌的能力大大受损。研究人员得出结论，高盐饮食可能损害人体抵抗细菌感染的能力。
以下哪项不能支持上述结论？
A.当人体内盐含量高时，尿素会积聚在肾脏内，而尿素会抑制中性粒细胞。
B.对50岁以上有基础疾病的男女进行相同的研究发现，男性因高盐饮食造成的疾病负担高于女性。
C.摄入过量盐分时，身体会释放激素，使人体排泄更多盐。这些激素包括糖皮质激素，具有抑制全身免疫系统的副作用。
D.对20岁以下健康男女进行相同的研究发现，这些人体内的部分免疫细胞吞噬和杀死细菌的能力受损程度高于高年龄段人群。
“断食法”在日本、中国台湾等亚洲一些地区比较盛行，这种方法是一日三餐以果汁、菜汤及清水等低卡路里饮食取代固体食物，为期三至十天不等，以求达到排毒、烧脂及瘦身等效果。
如果以下各项为真，哪项最不能削弱上述观点?
A.人体每天总摄取热量过低时，可能会出现血糖或血压过低的状况。
B.肥胖者身体摄取热量太低，会加速燃烧脂肪，肾功能会发生积极变化。
C.食用蔬菜可以促进肠道蠕动，但因其热量过低，过度食用会干扰新陈代谢。
D.低卡路里饮食会导致体内毒素因缺乏营养而丧失活性，但同时因新陈代谢遭扰乱而存在致胖风险。
隐性饥饿，是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。 根据上述定义，下列属于隐性饥饿的是
A、陈大爷下定决心节食，他最近以青菜和苹果代替主食，不沾油荤，终于有一天因饥饿难耐晕倒在地
B、小白为了获得健美身材，坚持每日六餐，每餐分量很少，分别含有主食、蔬果、蛋奶等，但同时高强度的健身训练还是让他浑身酸痛、疲惫不堪
C、王大爷因为肠胃虚弱，以清粥热汤作为主要饮食养生，不常吃大鱼大肉和生冷瓜果，后来因饮食缺少蛋白质和维他命而导致记忆力减退
D、小李喜欢高盐、高糖分、高热量的垃圾食品，对医生的劝说无动于衷，在数年后的体检中发现自己存在高血糖、高血脂、高血压等问题。
