龙虾是我们的一种美食、你知道它体内的血是什么颜色的吗？
A、白色
B、红色
C、蓝色
D、褐色
美食系列
新疆美食中有一种丁丁炒面，为什么叫丁丁炒面呢？
A、创制人外号叫丁丁
B、原料中有丁丁
C、面切成小段
D、不知道，去问丁丁吧
【美食系列】
听说，冰块也可以油炸，并成为美食，这是真的吗？
A、真的，拔丝一下冰块吧
B、假的，冰块到油里马上化了
C、假的，形如冰块的食材吧
D、假的，一下锅准炸，太危险了
A、牛蛙
B、鲫鱼
C、猪
D、河豚
竹筒煨饭是壮族美食之一，砍青竹一节，两头的节留住，一头凿口，将肉、油、水、盐和淘净的米等装入竹筒，封好后用文火煨熟。吃时香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。那么这道美食所用的米是什么米呢？
A、珍珠米
B、黑米
C、小米
D、糯米
石锅拌饭是流行整个东亚的美食，它来源于哪个国家？
A、泰国
B、韩国
C、日本
D、越南
牛粪火锅（cow-dung hotpot）是一种苗族美食，也叫牛瘪火锅，为当地少数民族待客上品，有健胃助消化的功效，这种美食做法是在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后获取牛瘪处理。牛瘪到底是什么材料呢？
A、牛的粪便
B、牛的胃
C、提取牛胃及小肠里未完全消化的食物加工
D、牛的蜂窝肚
猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的特色传统美食。吃起来脆脆的，很是香，嚼起来嘎巴嘎巴的，味道有点甜，一片一片，很是扛吃。那么，为什么叫猫耳朵呢？
A、一个绰号叫猫耳朵的人发明的
B、用猫的耳朵做的
C、用面做成，形状象猫耳朵
D、用肉切成猫的耳朵形状炸成
美食系列：夫妻肺片是用牛的肺片做成的吗？
A、是，因此而得名
B、不是，用牛的其他部位
C、不是，用其他动物的肺做材料
D、不是，用其他动物的其他部位做材料
美食系列：虎皮尖椒为什么叫虎皮？
A、长的象老虎的尾巴而得名
B、一个绰号老虎的人发明的菜
C、最早和虎皮一起炒而得名
D、炒后像老虎皮而得名
服务员又给你上菜了，这个可是东北的名菜哦，它采用时令新鲜的食材，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养。它是什么美食呢？
A、大丰收
B、炖豆角
C、地三鲜
D、五谷丰登
西湖醋鱼是浙菜美食之一，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。做这道美食，最好选用什么鱼呢？
A、鲤鱼
B、草鱼
C、桂鱼
据说，鲁菜中有一道美食叫“活吃鲤鱼”，鱼菜上桌后，鱼嘴还在一张一合，鱼尾还在微微颤动，让人叹为观止。请问是真的吗？
A、真的
B、假的
C、无法论证
发酵鲨鱼肉可谓是冰岛最具特色且最知名的“美食”，那种特殊令人难忘的味道，让每个去的游客刻骨铭心，请问这是一种什么味道呢？
A、如腐肉般恶臭时
B、如薄荷般清新
C、如奶油般甜蜜
D、如盐巴吧苦涩
宫保鸡丁属于中国八大菜系中的哪一菜系？
A、安徽菜系
B、四川菜系
C、广东菜系
D、湖南菜系
E、浙江菜系
新疆美食烤包子一般是在哪里制作的呢？
A、灶台
B、土坑
C、馕坑
D、篝火
美食系列：
古代皇帝身份尊贵，吃遍了山珍海味，甚至有不少美食的产生和皇帝相关。明成祖朱棣迁都北京的时候，因为特别喜欢某项美食，为了让自己以后也能继续享用，他把南京很多做这道菜的高手带到北京，后来传入民间，第一家做这种美食的店“便宜坊”出现，从而发扬广大成为十大名菜之一。
请问这道名菜现在叫什么？
A、北京烤鸭
B、金陵片皮鸭
C、金陵烤鸭
D、全聚德烤鸭
泥鳅钻豆腐是一道特色美食，听说是将泥鳅吐净泥后，剥杀干净后和豆腐一起煮成，营养丰富，肉质鲜嫩，汤汁醇香，味道特美。请问是这样的吗？
A、是
B、不是
C、无法判断
“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”。这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》，里面提到有小贩当街贩卖美食，是哪种美食呢？
A、冰糖水
B、梅花粥
C、酸梅汤
D、乌梅汤
西北美食酿皮在制作时，先将优质面粉加水揉成硬团，在清水中反复搓洗，使面粉中的蛋白质与淀粉分离，并将分离出来的蛋白质蒸熟，切成薄片待用。这些分离出来的蛋白质一般也叫什么？
A、面团
B、面筋
C、面条
D、面须
巩辣是一道怒族美食，一般用鸡蛋进行烹制。当鸡蛋被炒黄之后，需要加入什么再继续焖制呢？
A、烧酒
B、香料
C、酸菜
D、辣椒
叫花鸡是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。这道美食据说和清朝的一位皇帝有关，请问是谁呢？
A、康熙
B、乾隆
C、道光
D、光绪
大树菠萝是世界上最重的水果，果肉鲜食或加工成罐头，一般我们也叫它什么？
A、榴莲
B、菠萝蜜
C、凤梨
D、黄梨
怒族美食侠辣，是一种特殊烹制的肉食，由于采用了某种动物的肉，味道特别鲜美，是什么肉呢？
A、鸡肉
B、蛇肉
C、野猪肉
D、野生鱼肉
土匪猪肝是一道湘菜美食，美食虽好，在食用上，最不适合和下面哪种食物一起吃呢？
A、番茄
B、雀肉
C、荞麦
D、豆芽
担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。这道美食为什么叫担担面呢？
A、味道偏淡，谐音流传而成
B、最初是做给挑担的人吃而出名
C、厨师小名丹丹，谐音流传而成
D、售卖方式造成的
传说有一种食材叫总统菜，从清朝开始就成为贡品，多少达官贵人就是有钱也很难吃到它，就是在现代，也不是人人都能吃到的。这是真的吗？
B、假的，总统是清朝之后吧？
C、假的，没听说过有叫这个名字
D、无法判断
下面是一道著名小吃，棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。它是什么美食呢？
A、天津麻花
B、糖耳朵
C、焦耳
D、碗儿糕
成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜。实际上，这是哪种美食呢？
A、面条
B、水饺
C、米粉
D、馄饨
香茅草烤鱼是一道西双版纳的美食，这道美食的主材是鱼，请问用的是什么鱼呢？
A、香草鱼
B、罗非鱼
C、鲈鱼
D、鲢鱼
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