家庭自制发酵食品（如泡菜、酸奶）时，为防止变质，关键操作是？
A、使用纯净水替代自来水
B、发酵容器需严格密封且无油无水
C、添加大量食盐提高渗透压
D、将发酵温度控制在50℃以上
知道下面哪种食物最不可能变质吗？
生活中的很多食物都会变质，请问以下食物中，除了哪一种外，别的都能放置较长时间不变质？
浙江的陈先生平时身体健硕,近日因吃了泡发三天的黑木耳，起初腹泻，后竟出现多脏器功能衰竭，在ICU抢救了一周才捡回一条命。医生判断是久泡导致黑木耳变质，造成急性生物毒素中毒。这是真的吗？
纯蜂蜜长时间存储也不会变质，这是真的吗？
下雨变质（打一字）
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