家庭自製發酵食品（如泡菜、酸奶）時，為防止變質，關鍵操作是？
A、使用純凈水替代自來水
B、發酵容器需嚴格密封且無油無水
C、添加大量食鹽提高滲透壓
D、將發酵溫度控制在50℃以上
知道下面哪種食物最不可能變質嗎？
生活中的很多食物都會變質，請問以下食物中，除了哪一種外，別的都能放置較長時間不變質？
浙江的陳先生平時身體健碩,近日因吃了泡發三天的黑木耳，起初腹瀉，后竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救了一周才撿回一條命。醫生判斷是久泡導致黑木耳變質，造成急性生物毒素中毒。這是真的嗎？
純蜂蜜長時間存儲也不會變質，這是真的嗎？
下雨變質（打一字）
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