以下哪種食品儲存方式容易產生亞硝酸鹽？
A、新鮮蔬菜現切現炒
B、腌制 7 天的鹹菜繼續存放
C、煮熟的剩菜冷藏保存 1 天
D、水果削皮后密封冷藏
綠葉蔬菜中的硝酸鹽被人體攝入后，一部分不吸收而被大腸細菌利用，最終排出體外；另一部分被吸收，在幾個小時當中逐漸緩慢轉變成微量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽的存在時間只有幾分鐘，然後轉變成一氧化氮，發揮擴張血管的作用。換句話說，如果需要亞硝酸鹽擴張血管的作用，完全用不著吃剩菜；而且一次性大量攝入亞硝酸鹽是有害的，攝入硝酸鹽之後，在體內緩慢轉變成亞硝酸鹽，才能發揮有益作用。
這段文字反駁了哪種觀點？
新浪微博 70,000+
移動應用
