美食系列
红膏炝蟹是最具代表性的宁波菜之一，是一道以螃蟹、黄酒作为主要食材，以黄油、蒜粒等作为辅料制作而成的家常菜，具有色彩艳红、鲜咸滑嫩的特色。请问这道美食所用的螃蟹是什么螃蟹？
A、大闸蟹
B、帝王蟹
C、梭子蟹
D、青蟹
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