菠菜與豆腐一起烹飪時，會影響哪種營養素的吸收？
A、蛋白質
B、鈣
C、維生素C
D、鐵
亞熱帶的水果受陽光照射的時間更長，光合作用更徹底，所以營養素就更多，品質更好。這是真的嗎？
做飯前我們習慣淘米，為的是洗掉灰塵或蟲子，有時候甚至要反覆淘很多遍直到水變清。熟不知這過程中伴隨著很多營養素的流失，實在可惜。這是真的嗎？
下列營養素屬於脂類的是？
哪種營養素對心臟健康特別重要？
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