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知識百科 生活常識 選擇題 知識
於 2017-08-25 18:14提供
(43)

美食系列

   木樨肉,是一道常見的特色傳統名菜,屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜,其原料除主材用肉和雞蛋、木耳外,還包括有玉蘭片。該菜傳入北京等地后,由於北京一帶缺乏竹筍,玉蘭片逐漸為黃花菜、黃瓜片等取代。那麼,主材用的是什麼肉呢?

標籤: 北京 主材 玉蘭
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