有人说，心若不老，又何惧岁月老去。其实，老字号的不“老”秘方就藏在变化之道中。尤其在新一轮科技革命和产业革命叠加效应突显的当下，新型消费不断快速发展，各种新业态新模式层出不穷。这些变化为老字号求新求变创造了条件。________________。其中包括品牌老化、创新不足、市场萎缩、竞争力下降、管理不善。这意味着，只有变革触及企业内部治理、品质管理、人才培养和智能化生产等方面的核心，老字号企业才能真正赶上新消费的潮流，把不“老”变为现实。
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“头顶马聚源，脚踩内联升，身穿瑞蚨祥，腰缠四大恒”，这首老北京民谣形象地反映了老字号在市民心目中的地位。荣宝斋的字画、亨得利的钟表、月盛斋的酱肉、张一元的茶叶、十八街的麻花、狗不理的包子……这些耳熟能详的老字号，构成了人们对悠悠岁月的珍贵记忆。
这段文字主要说的是？
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由于历史悠久和曾经的辉煌，老字号具有良好的信誉和广泛的知名度，品牌价值不仅附着于产品的使用价值上，而且能够提高产品的销售量和价格。以中药产品为例，同仁堂是深受消费者信赖的资深老字号，同等价格下，消费者选择同仁堂产品的几率更高。即使老字号产品的价格高出无品牌产品的价格，信息不对称导致消费者难以判断产品的内在品质，为谨慎起见，也会选择老字号产品。
下列对文意概括最恰当的一项是？
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