A、短時間低溫蒸煮
B、長時間低溫慢燉
C、長時間高溫煮沸
D、短時間高溫快炒
以下對各種食物描述的過程中不正確的是（烹飪手法均以大眾手法為主）
烹飪的「飪」在古代代表什麼？
在烹飪中，哪種食材常常被用來去除腥味？
在烹飪時，我們應該如何正確處理食材以保證食品安全？
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