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知識百科 自然知識 選擇題 知識
於 2017-09-06 13:10提供
(47)

美食系列

   青海人以髮菜作主料烹調的髮菜蒸蛋,有人雅稱「黃金白銀烏絲糕」,是西寧的特製菜。它所用到的主材髮菜,是什麼樣的材料呢?

標籤: 髮菜 西寧 主材
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知識百科 生活常識 選擇題 知識
於 2017-08-25 18:14提供
(43)

美食系列

   木樨肉,是一道常見的特色傳統名菜,屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜,其原料除主材用肉和雞蛋、木耳外,還包括有玉蘭片。該菜傳入北京等地后,由於北京一帶缺乏竹筍,玉蘭片逐漸為黃花菜、黃瓜片等取代。那麼,主材用的是什麼肉呢?

標籤: 北京 主材 玉蘭
該題最近被收錄於題集 2023年
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