美食系列
明人宋詡《竹嶼山房雜部》這樣記載：「油爆豬:取熟肉細切膾(切片)，投熱油中爆香，以少醬油、酒澆，加花椒、蔥，宜和生竹筍絲、茭白絲同爆之。」請問，這指的是哪種美食的製作？
A、筍絲炒肉
B、茭白炒肉
C、爆炒肉片
D、回鍋肉
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