甲乙兩公司達成口頭協議，由甲公司在半年之內向乙公司提供沙石料200噸。3個月後，甲公司以原定沙石料價格過低為由要求乙公司加價，並提出如果乙公司同意，雙方立即簽訂書面合同，如果不同意，甲公司將不能按期供貨。乙公司不同意，並聲稱如果甲公司不能按期履行協議，將向法院起訴。甲乙兩公司只是口頭協議，並沒有書面合同，雙方的約定有效嗎？乙公司能否起訴甲公司違約？