甲公司向乙公司發出要約，其內容為甲公司向乙公司提供石灰石，每噸價格為100元，包括運費在內，在合同成立后兩年內運送。乙公司接到要約後向甲公司發出承諾，要求甲公司在3月1日起開始提供石灰石，每天提供1000噸，半年內運完。但是由於各種原因，甲公司未能在乙公司約定的時間內完成任務，而是直到10月份才全部交完貨，為此乙公司要求甲公司賠償損失。甲公司稱乙公司的承諾是對要約的實質性變更，合同並沒有依法成立。

請問，合同成立了嗎？甲公司應不應該承擔違約責任？