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知識百科 文史知識 選擇題 知識
於 2017-08-25 16:04提供
(27)

美食系列

   罈子肉是傳統特色菜肴,濟南名菜,始於清代。其特點是色澤紅潤,湯濃肉爛,肥而不膩,口味清香,該菜由此著名。因肉用磁壇燉成,故名「罈子肉」。這道菜據傳是濟南鳳集樓飯店創製的,那麼創製這道菜的廚師用的是什麼肉來製作罈子肉呢?

標籤: 罈子 濟南 道菜
答案:
解析:
13
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