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知识百科 文史知识 选择题 知识
于 2017-08-25 16:04提供
(27)

美食系列

   坛子肉是传统特色菜肴,济南名菜,始于清代。其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名。因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”。这道菜据传是济南凤集楼饭店创制的,那么创制这道菜的厨师用的是什么肉来制作坛子肉呢?

标签: 坛子 济南 道菜
答案:
解析:
13
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