堅果是植物的一類果實,通常用來泛指果皮堅硬的乾果類,依植物學的定義,堅果是指由堅硬的果皮和種子組成的果實,且在果實成熟時果皮不開裂(閉果)。請問下列選項中關於堅果的說法錯誤的是?
食品添加劑是指用於改善食品品質、延長食品保質期、便於食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。食品添加劑大大促進了食品工業的發展,
下列關於四種食品添加劑的描述正確的是?
A.亞硝酸鈉:可以抑菌、保鮮和防腐,如過量食入可麻痹血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管。
B.食用色素:常用於水果製品、飲料等,不能向人體提供營養物質,會危害人體健康,具有一定的毒性與致癌作用。
C.食鹽:長期過量攝入、血液的容量將會減少,心臟搏動更有力,並緩解高血壓。
D.氫化植物油:作為一種提味劑,氫化植物油廠代替黃油和脂肪用於沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工,它會導致老年痴呆症。