脂肪肝是一種以肝臟脂肪堆積為主要特徵的常見肝病，主要由超重、酗酒等導致。某醫學院研究人員給高脂、高糖飲食的小鼠補充硝酸鹽后發現，這些小鼠肝臟中的脂肪比例明顯降低，對人類肝臟細胞進行的實驗室研究也證實了這一效果。因此，他們認為多吃生菜、菠菜等含有硝酸鹽的綠葉蔬菜可能有助降低脂肪肝患病風險。
以下哪項如果為真，最能支持上述論證?
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脂肪肝是一種以肝臟脂肪堆積為主要特徵的常見肝病，主要由超重、酗酒等導致。某醫學院研究人員給高脂、高糖飲食的小鼠補充硝酸鹽后發現，這些小鼠肝臟中的脂肪比例明顯降低，對人類肝臟細胞進行的實驗室研究也證實了這一效果。因此，他們認為多吃生菜、菠菜等含有硝酸鹽的綠葉蔬菜可能有助降低脂肪肝患病風險。
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