蔬菜加工企業為了制止蔬菜在遠程運輸、貯藏等環節中腐臭變質及高溫殺死病菌時對蔬菜營養成分的破壞，對蔬菜進行真空脫水。其原理是？
A.真空環境的溫度極低，可以使蔬菜中的水分快速凝集並升華。
B.真空環境的溫度很高，可以使蔬菜中的水分瞬間從液體變為氣體。
C.真空環境的空氣疏密程度很小，可快速提高蔬菜中水分子的運動速率。
D.真空環境的大氣壓力很低，大大降低了水的沸點，使蔬菜中的水分快速從液體變為氣體。
海龜湯【會飛的兔子】
農夫Jonny厭倦了兔子總是來到他的菜地，吃掉他所有的蔬菜。所以有一天，他決定在他的菜地周圍建造一個地上1.5米高，地下0.5米深的緊密柵欄，防止兔子試圖在地下挖洞進入他的菜地。 圍欄是非常堅固的，兔子或任何其他動物都不可能破壞它。然而在Jonny建造籬笆兩天後，他又在捲心菜和胡蘿蔔上發現了兔子咬痕。Jonny難以理解兔子是如何進入菜地的，兔子也不可能挖洞超過0.5米深。難道兔子會飛了？ 你猜猜這是怎麼一回事呢？
一項研究發現，新鮮蔬菜分別常溫、冷藏放置兩天後，亞硝酸鹽含量會升高，並不同程度高出國家標準限值，對人的身體會造成輕到重度的中毒情況。對此，研究人員將5種久置的蔬菜用果洗滌劑浸泡5到10分鐘，用清水沖洗乾淨后，又測試了亞硝酸鹽含量。結果顯示，蔬菜中亞硝酸鹽的含量明顯降低，並很快降低到安全值。因此研究人員認為，久置蔬菜經果蔬洗滌劑清洗后可放心使用。
下面哪項為真，最能削弱研究人員的實驗結論？
某蔬菜合作社與某飯店長期合作，雙方新簽訂一份長期蔬菜供應合同，合同約定在10天內蔬菜合作社每天向飯店提供新鮮蔬菜500斤，飯店分3次支付價款。在合同履行第1天就出事了，蔬菜合作社給飯店運來500斤小白菜，飯店稱蔬菜品種單一不是問題，但要求的是蘿蔔或者大白菜這樣易清洗的蔬菜，而不是小白菜。蔬菜合作社稱飯店並沒有說清楚要什麼樣的蔬菜，合同的標的規定是新鮮蔬菜，而小白菜最新鮮。蔬菜合作社送來最新鮮的小白菜，不符合合同要求嗎？
要上述推斷成立，必備的前提條件不包括( )。
