柿子的“果蒂”(连接树枝的部分)是否能食用?
A、能吃,口感清脆有营养
B、不能吃,果蒂含大量鞣酸,且质地坚硬难消化
C、偶尔能吃,需用开水煮软
D、能吃,需去除表皮后食用
以下哪种柿子适合制作“柿饼”?
A、果肉软糯、水分过多的磨盘柿
B、果肉紧实、含糖量高的牛心柿
C、口感脆爽、水分少的阳丰甜柿
D、果肉腐烂、有异味的柿子
以下哪种柿子加工品,是通过“晾晒、挤压去涩”制成,适合长期保存?
A、柿子汁
B、柿饼
C、柿子罐头
D、柿子蛋糕
吃柿子时,是否需要“去皮”?以下说法正确的是?
A、所有柿子都必须去皮吃,否则会中毒
B、甜柿可带皮吃(洗净即可),涩柿建议去皮吃
C、所有柿子都不能带皮吃,皮上有农药残留
D、去皮与否不影响,完全看个人喜好
以下哪种人群不适合多吃柿子?
A、健康的成年人
B、有胃溃疡、胃炎等胃部疾病的人
C、喜欢吃甜水果的儿童(无肠胃问题)
D、无基础疾病的老年人(少量食用)
为什么不建议空腹吃柿子(尤其是涩柿)?
A、空腹吃会让柿子口感更涩
B、空腹时胃酸浓度高,易与柿子中的鞣酸结合形成 “胃柿石”
C、空腹吃会导致柿子营养流失
D、空腹吃会引发过敏反应
挑选柿子时,以下哪种特征说明柿子“成熟度适中,口感好”?
A、果皮有大面积黑斑,捏起来软烂流水
B、果皮鲜亮有光泽,捏起来微软且有弹性
C、果皮发皱无光泽,捏起来硬如石头
D、果蒂处有明显腐烂,果肉有异味
以下哪种柿子品种属于“甜柿”,成熟后可直接生吃,无需脱涩处理?
A、磨盘柿(大盘柿)
B、阳丰甜柿
C、牛心柿
D、镜面柿
以下哪种食物不能和柿子一起吃?
A、螃蟹
B、苹果
C、香蕉
D、葡萄
A、食物中毒,导致死亡
B、加重肠胃负担,不易消化
C、出现严重痢病,导致身体虚脱
D、与酒精发生化学反应,灼伤肠胃
歇后语:烂柿子换核桃——
A、买椟还珠
B、大气上档次
C、吃硬不吃软
D、缺钙
螃蟹和柿子同食一定会造成腹痛吗?
A、会
B、不会
C、不能确定
D、有待论证
空腹吃柿子好不好?
A、好
B、不好
经常会听到人们说,柿子不能空腹吃,空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高,而柿子中又含大量的可溶性收敛剂成份,如与我们胃液融合就会导致结石。柿子真的不能空腹吃吗?
A、真的
B、假的
C、不知道
八哥儿啄柿子(歇后语)
堪 叵 乱 无 胡 居 言 哑 无 拣 翅 不 挑 言 软 口 有 展 心 苦 的 测 语 难
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