美食系列
刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。制作时一手持面，一手持刀将面一片片削到开水锅里。请问厨师用的是什么刀呢？
A、弧形刀
B、柳叶刀
C、尖角刀
D、菜刀
四川地杰人灵，最终形成了川菜的菜系。那么一个宋朝的厨师，他在做菜的时候，一定不会用到以下哪种香料？
A、茱萸
B、辣椒
C、花椒
D、以上都不是
E、以上都是
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