下列說法錯誤的是？①蔗糖、果糖和麥芽糖均為雙糖。
②酶是一種具有高選擇催化性能的蛋白質。
③植物油含不飽和脂肪酸酯,能使Br2/CCl4褪色。④澱粉和纖維素水解的最終產物均為葡萄糖。
A、僅①②
B、僅①
C、僅②
D、僅③④
醋酸是脂肪酸嗎？
在美國心臟協會2014學術會議上報告的一項研究指出，大量攝入反式脂肪酸與成年人記憶力下降可能存在相關性。這項研究發現，大量攝入反式脂肪酸的健康男性受試者在文字記憶測試方面的表現更差，這一相關性在校正了年齡、教育程度、人種以及情緒等因素之後依舊存在。這是真的嗎？
脂肪也有好壞之分，好脂肪(如順式脂肪、不飽和脂肪)有助於新陳代謝，是身體生長發育必不可少的物質。而反式脂肪(又名反式脂肪酸)則是不折不扣的壞脂肪。國外研究顯示，反式脂肪可能人體內「壞」膽固醇水平、阻塞動脈、增加患心血管疾病風險。胎兒通過胎盤，新生嬰兒通過母乳均可以吸收反式脂肪酸，影響孩子對好脂肪的吸收。同時，反式脂肪酸還會對青少年的中樞神經系統的生長發育造成不良影響，抑制前列腺素的合成。另有研究指出，反式脂肪酸還會減少男性荷爾蒙分泌，對精子產生負面影響，中斷精子在身體內的反應。
以上這段話的主要內容是？
奶精中含有反式脂肪酸嗎？
關於反式脂肪酸正確的是？
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