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科学家造出更逼真人造肉,你愿意接受它们吗?

2019-10-27 03:04:03



近日据外媒报道,哈佛大学研究人员发表在《Science of Food》的一项研究指出,他们在模拟肉类质感的可食用明胶支架上培育出了兔子和牛的肌肉细胞, 对比培育肉和天然肉,它们的质地相当 ,这代表着我们向制造逼真肉制品更进一步。


据悉,目前人造肉主要有两种类型:一是植物性素肉;二是这项正在实验中的动物性人造肉,其原理是从动物身上提取肌肉组织进行培育。


研究人员指出,为了生长出与肉相似的肌肉组织,他们用特殊技术纺制可食用明胶纤维作“支架”,植入免子和牛的肌肉细胞, 肌肉细胞在明胶上生长成细长的结构,就像真正的肉一样 。


该研究的第一作者卢克·麦克奎恩(Luke Macqueen)博士说:“对比人造肉与天然肉,研究人员称它们的质地相当,但天然肉类含有更多的肌肉纤维,意味着它们更加成熟。我们认为有可能设计出具有特定质地、口味和营养成分的肉类。”



1、你能够接受吃人造肉吗?

2、如果人造人口感与真肉几乎相同,你愿意为它们多付多少钱?

最后修改于 2019-10-27 03:04:18

#6
夜来风叶已鸣廊

估计这种产品会先投入非洲和亚洲不发达国家的市场,等吃几年看看效果之后才能判断是不是真的安全。不过这就跟转基因食物一样,让人放弃芥蒂很难

2019-10-27 12:31:08 来自Android客户端
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#4
这人非常懒,没留下任何东西。

等稳定性和成本问题都解决了再说

2019-10-27 08:51:56 来自Android客户端
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我还是喜欢动物蛋白,没有什么比动物蛋白更好的蛋白了

2019-10-27 07:58:23 来自Android客户端
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至少目前绝不接受,谁知道里面还有什么乱七八糟的

2019-10-30 09:27:01
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能培养出鸡胸肉我能理解,能培养出鸡腿肉吗,肉在培养皿里疯狂抽搐

2019-10-28 08:47:12 来自Android客户端
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回复13楼:

呃,已经被接受了吗…西方人还是接受能力强啊[汗t]


应该叫被建议接受,美国有一种虫子,叮了你,你就吃不下肉,甚至吃一口就反胃,被迫吃人造肉,还有就是医生建议。西方的肥胖程度,你应该也是知道的

2019-10-28 07:58:13 来自Android客户端
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#13
夜来风叶已鸣廊
回复11楼:目前成本还是太高了,主要是给发达国家那些动保人士吃的。


呃,已经被接受了吗…西方人还是接受能力强啊

2019-10-28 07:34:55 来自Android客户端
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#12
奇谋の军师
回复1楼: 人造肉能和正常的肉有一样的营养吗

文中说了是人工培养的动物肌肉细胞,营养成本应该差不多。

2019-10-28 03:00:15
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#11
奇谋の军师
回复6楼: 估计这种产品会先投入非洲和亚洲不发达国家的市场,等吃几年看看效果之后才能判断是不是真的安全。不过这就跟转基因食物一样,让人放弃芥蒂很难

目前成本还是太高了,主要是给发达国家那些动保人士吃的。

2019-10-28 02:59:24
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#10
奇谋の军师
回复7楼: 作为一个纯粹的中国人,我一直吃的都是人造假肉。只是以前不承认他们合法,现在承认他们合法而已。

人造肉可不是素肉哦,那个可贵了。

2019-10-28 02:52:59
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#9
我的字典里安于现状的释义是等死

等我有钱再说

2019-10-27 18:35:41 来自Android客户端
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#8
为什么不能多于十五字!!!

要是比猪肉便宜一半的话……

2019-10-27 17:48:02 来自Android客户端
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#7
天若逆我我诛天

作为一个纯粹的中国人,我一直吃的都是人造假肉。只是以前不承认他们合法,现在承认他们合法而已。

2019-10-27 16:36:27 来自Android客户端
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#6
夜来风叶已鸣廊

估计这种产品会先投入非洲和亚洲不发达国家的市场,等吃几年看看效果之后才能判断是不是真的安全。不过这就跟转基因食物一样,让人放弃芥蒂很难

2019-10-27 12:31:08 来自Android客户端
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#5
清梦浮响几贪欢,最是人间留不住

再真也是假的

2019-10-27 10:15:25 来自Android客户端
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#4
这人非常懒,没留下任何东西。

等稳定性和成本问题都解决了再说

2019-10-27 08:51:56 来自Android客户端
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我还是喜欢动物蛋白,没有什么比动物蛋白更好的蛋白了

2019-10-27 07:58:23 来自Android客户端
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#2
超凶(≥^—^≤)!

让其他的人先吃,经过几年大量测试后确认没有问题之后可以尝试 =.=

2019-10-27 07:38:53 来自Android客户端
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#1
这个人很懒,没有留下任何内容

人造肉能和正常的肉有一样的营养吗

2019-10-27 06:10:00 来自Android客户端
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